Açıklama
Potasyum laktat berrak, neredeyse renksiz bir sıvıdır. Nem tutma, pH dengeleme ve antimikrobiyal etkileriyle çok yönlü bir bileşen olarak öne çıkar. Gıda koruyucusu olarak yaygın kullanımı dışında; ilaç, kozmetik ve buz çözücü uygulamalarda da görev alır.
Suda tamamen çözünür, biyolojik olarak parçalanabilir ve korozif olmayan yapısıyla farklı sektörlerde güvenle kullanılır. Özellikle et ürünlerinde nemi korur, mikrobiyal gelişimi engeller ve raf ömrünü uzatır. Sporcu gıdaları, elektrolit çözeltileri ve düşük sodyumlu endüstriyel formüllerde de etkili bir çözümdür.
Kimyasal Özellikler
Kimyasal Adı: Potasyum Laktat
Moleküler Formül: C₃H₅KO₃
Moleküler Ağırlık: 128.17 g/mol
CAS Numarası: 996-31-6
EC Numarası: 213-627-2
Görünüm: Berrak, renksiz veya açık sarı sıvı
Koku: Hafif asidik
Yoğunluk: ~1.33 g/cm³
Çözünürlük: Suda tamamen çözünür
pH (50% çözelti): ~6.0 – 8.5
Kaynama Noktası: >100°C
Biyobozunabilirlik: Kolayca parçalanabilir
Koroziflik: Korozif değildir
Uygulama Alanları
-
Gıda Endüstrisi: Nem tutucu, koruyucu ve pH düzenleyici
-
Et Ürünleri: Mikrobiyal stabiliteyi artırır, nem kaybını önler
-
İlaç ve Sağlık: Elektrolit çözeltileri ve rehidrasyon ürünlerinde
-
Kozmetik ve Kişisel Bakım: Cilt bakım ürünlerinde pH düzenleyici ve nemlendirici
-
Endüstriyel Buz Çözücü: Çevre dostu buz çözme uygulamaları
Kullanım Alanları
Gıda ve İçecek Sektörü:
Et, tavuk ve süt ürünlerinde E326 katkı maddesi olarak yer alır. Raf ömrünü uzatır, sodyum oranını düşürür, ürün kalitesini korur.
İlaç ve Beslenme:
Sporcu içecekleri ve tıbbi elektrolit çözeltilerinde mineral takviyesi ve sıvı dengesi sağlar.
Kozmetik ve Hijyen Ürünleri:
Losyon, krem ve cilt bakım formüllerinde pH dengeleme ve nem desteği sunar.
Endüstriyel ve Çevresel Kullanım:
Korozif olmayan yapısıyla özel buz çözücü sıvılar ve çevre dostu endüstriyel formüllerde görev alır.
Depolama Koşulları
HDPE kapalı ambalajlarda muhafaza edin.
Serin, kuru ve havalandırılan ortamlarda saklayın.
Doğrudan güneş ışığından ve kuvvetli asitlerden uzak tutun.
Kirlenmeye ve neme karşı koruyun.
Ambalaj Bilgisi
-
20 L plastik bidon (sıvı form)
-
200 L plastik varil (sıvı form)
Ambalajlar GHS ve uluslararası taşıma standartlarına uygundur.
Güvenlik ve Kullanım Önlemleri
Eldiven ve koruyucu gözlük kullanın.
Gözle ve uzun süreli cilt teması durumunda bol su ile yıkayın.
Havalandırılan ortamlarda kullanın.
Yerel çevre düzenlemelerine uygun şekilde bertaraf edin.
