Açıklama
Sodyum laktat, laktik asidin sodyum tuzu olup doğal karbonhidratların (örneğin mısır veya pancar şekeri) fermantasyonuyla elde edilir. Berrak sıvı, beyaz toz ve granül formlarda sunulur. Kokusuz yapısı, suda çözünürlüğü ve toksik olmayan içeriği sayesinde gıda, kozmetik, ilaç ve endüstriyel alanlarda geniş bir kullanım alanı bulunur.
Bu bileşik; nem tutucu, pH düzenleyici ve antimikrobiyal özellikleriyle bilinir. Et ve gıda koruyucularında, cilt bakım ürünlerinde ve tıbbi çözeltilerde yaygın biçimde tercih edilir. Aynı zamanda endüstriyel uygulamalarda metal yüzeylerde korozyon önleyici görevi görür. Doğal ve çevre dostu yapısıyla biyobozunur ürünler geliştirmek isteyen üreticiler için ideal bir çözümdür.
Kimyasal Özellikler
Kimyasal Adı: Sodyum Laktat
Moleküler Formül: C₃H₅NaO₃
Moleküler Ağırlık: 112.06 g/mol
CAS Numarası: 72-17-3
EC Numarası: 200-772-0
Görünüm: Berrak sıvı, beyaz toz veya granül
Koku: Neredeyse kokusuz
Çözünürlük: Suda tamamen çözünür
Yoğunluk: ~1.33 g/cm³ (sıvı form)
pH (10% çözelti): 6.5–8.5
Biyobozunabilirlik: Kolayca biyolojik olarak parçalanabilir
Mevcut Formlar: Sıvı, toz, granül
Yasal Uyum: REACH, GHS, FDA (21 CFR), EFSA (E325)
Uygulama Alanları
-
Gıda Endüstrisi: Koruyucu, nem tutucu ve tat artırıcı katkı (E325)
-
Kozmetik ve Kişisel Bakım: Nemlendirici, pH düzenleyici ve antimikrobiyal ajan
-
Farmasötik Uygulamalar: Elektrolit ve intravenöz solüsyon katkısı
-
Endüstriyel Alanlar: Korozyon önleyici ve buz çözücü formülasyon
-
Kimyasal Üretim: Laktik asit türevleri için ara madde
Kullanım Alanları
Gıda ve İçecek Sektörü:
Sodyum laktat, et ürünleri, süt ürünleri ve unlu mamullerde raf ömrünü uzatır, lezzeti artırır ve nemi korur. E325 koduyla gıda katkı maddesi olarak onaylıdır.
Kozmetik ve Cilt Bakımı:
Nemlendirici etkisiyle cildi yumuşatır ve pH dengesini korur. Şampuan, losyon ve serum gibi ürünlerde stabilite sağlar.
İlaç ve Tıbbi Kullanımlar:
IV çözeltilerde elektrolit dengesini sağlar, hidrasyonu destekler ve plazma pH’ını düzenler.
Endüstriyel Uygulamalar:
Soğutma sistemlerinde metal yüzeyleri korozyona karşı korur. Çevre dostu buz çözücü formülasyonlarda aktif bileşen olarak yer alır.
Depolama Koşulları
Serin, kuru ve iyi havalandırılmış ortamlarda, orijinal kapalı ambalajında muhafaza edin.
Doğrudan güneş ışığından ve nemden koruyun.
Ambalaj Bilgisi
-
20 L HDPE bidon (sıvı form)
-
200 L HDPE varil (sıvı form)
-
25 kg torba (toz veya granül form)
Güvenlik ve Kullanım Önlemleri
Tozunu solumayın, gözle temastan kaçının.
Uygulama sırasında eldiven ve koruyucu gözlük kullanın.
Atıkları yerel yönetmeliklere uygun şekilde bertaraf edin.
